Llegums cuits

Els llegums són rics en midó resistent i fibres solubles que alimenten els bacteris intestinals beneficiosos, redueixen el risc de càncer de còlon.

Tenen efectes beneficiosos sobre la immunitat, el sistema nerviós i el metabolisme i també regulen els nivells de sucre i colesterol a la sang.

Prevenen l'obesitat, la diabetis, la hipertensió, el colesterol, l'arteriosclerosi i els infarts de cor i de cervell.  Es recomana consumir llegums 3 vegades a la setmana.