Legumbres cocidas

Las legumbres son ricas en almidón resistente y fibras solubles que alimentan las bacterias intestinales beneficiosas, reducen el riesgo de cáncer de colon.

Tienen efectos beneficiosos sobre la inmunidad, el sistema nervioso y el metabolismo y también regulan los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.

Previenen la obesidad, la diabetes, la hipertensión, el colesterol, la arteriosclerosis y los infartos de corazón y de cerebro. Se recomienda consumir legumbres 3 veces a la semana.