Cofat

Queso madurado (curado) graso elaborado con leche cruda de oveja

Coagulación: Enzimática

Pasta semicocida dura y corteza lavada

Peso aprox. 300 gr.

Maduración: mínimo 6 meses

Ingredientes: leche cruda, fermentos, sal, cuajo

Conservación: conservar en frío a una temperatura no superior a 8ºC.

Consumo: se recomienda consumir a temperatura ambiente. Sacar de la nevera entre 1 y 2 horas antes de su consumo.